| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 抹茶大理石磅蛋糕热量/卡路里2082千卡 | |||

1、黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器搅打。

2、搅打至颜色变浅,质地蓬松

3、奶油奶酪,放在室温下回温,备用

4、加入奶油奶酪继续搅打,直至完全混合均匀。

5、鸡蛋回温后,逐个加入黄油奶酪糊中,每加入一个搅打均匀后,再加入下一个继续搅打。

6、取一半低筋面粉和泡打粉与抹茶粉混合均匀,备用。

7、取一半的黄油奶酪糊和,将上面的抹茶面粉筛入其中,用刮刀搅拌均匀。

8、将另外一半的泡打粉和面粉筛入剩余的黄油奶酪糊

9、用刮刀搅拌均匀。

10、两种颜色的面团糊混合,稍微搅拌几下,不好过度搅拌,以免完全融合

11、将面糊,倒入模具,不粘的模具可以不垫油纸。170度,上下火,中层烤60分钟。需要预热7分钟。

12、烤完,脱模冷却,将蛋糕包好保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜后食用。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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