| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 192千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 腰果虾仁热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于柔道74分钟消耗的热量600 | |||||
1、锅中放油，油量没过腰果即可，放入腰果。中火加热。
2、待腰果炸制金黄即可捞出。
3、虾仁用盐、料酒、淀粉腌制20分钟，锅中放油，加热至6成热时，放入虾仁炸制。
4、炸制金黄后捞出。
5、碗中放盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水，搅拌均匀。
6、锅中留底油，依次放入虾仁、腰果，沿锅边倒入调好的料汁。翻炒均匀，即可出锅。
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、保护心血管、延缓衰老等功效；可与莲子、茯苓、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、提高性功能等功效；可与荷兰豆、紫菜、油菜搭配；与葡萄、洋葱、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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