| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 桂皮葡萄干面包卷热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于倒垃圾203分钟消耗的热量150 | |||||
1、用料
2、将除黄油和葡萄干外的面团料倒入面包桶
3、和面程序搅拌13分钟
4、加入黄油，和面程序搅拌30分钟
5、能拉出薄膜
6、加入葡萄干，揉匀
7、放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟
8、面团长大
9、分割成10等分，松弛15分钟
10、按扁
11、折三折
12、再对折，捏紧接口
13、搓成枣核形
14、每两条并排，捏紧两端
15、放入烤盘，35度，发酵约40分钟
16、表面刷蛋液
17、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10分钟
18、表面金黄，出炉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与玉米、肥牛、明虾搭配；与兔肉、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
