| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 西芹拌腐竹热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于宗教舞132分钟消耗的热量300 | |||||
1、腐竹泡发后切成块备用。
2、西芹清洗干净斜切段，胡萝卜切片备用。
3、蒜切末，葱切花。
4、将所有的配料放进小碗里调成味汁。
5、锅里水开后放入少许盐将西芹西萝卜飞水捞出备用。
6、原锅再放入腐竹略煮去豆腥味捞出晾凉，与西芹同放入盘内将调味汁浇上即可。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、保护心脏、预防老年痴呆等功效；可与西芹 、猪肝、白萝卜搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、健脑、利尿等功效；可与莲藕、墨鱼、番茄搭配；与黄豆、文蛤、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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