| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 莲藕杂炒热量/卡路里1062千卡 | |||

1、腊肠切片。

2、胡萝卜去皮切片。

3、西葫芦先切半,然后再切片。

4、莲藕切片。

5、木耳预先用水泡发30分钟,清洗干净,撕小块。

6、热油锅,把蒜粒爆香。

7、下腊肠炒出油。

8、放入胡萝卜炒片刻。

9、放入莲藕和木耳炒匀,撒少许水煮约2-3分钟。

10、放入西葫芦炒至软身。

11、放盐,糖和鸡精调味炒匀即可。

12、虽然藕的颜色有点变黑,但还是很爽脆的。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、止泻、散瘀等功效;可与红螺、鲢鱼、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、帮助消化等功效;可与鳕鱼、蜂蜜、香菇搭配;与冬虫夏草、木瓜、杏相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、消肿散结、减肥等功效;可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、养血驻颜、减肥等功效;可与海蜇皮、春笋、海蜇搭配;与红螺 、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、补中益气、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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