| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 346克 | -酿豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于仰卧起坐55分钟消耗的热量480 | |||||
1、将肉沫依次调入盐、香葱沫、生抽和食用油，搅拌均匀备用。
2、都豆腐洗净
3、用小勺将豆腐中间取掉一个小洞（注意不要漏掉）。
4、用小勺将调好的肉沫装入。
5、将装好肉沫的豆腐上锅蒸，上气后中火均5-6分钟，即可装盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降血脂等功效；可与上海青、芸豆 、鳙鱼搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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