| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉葛 | 克 | 500千卡 | 100千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 162千卡 | 324千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 赤小豆粉葛鲮鱼汤热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于郑多燕小红帽129分钟消耗的热量360 | |||||
1、次小店放白镬里炒至噼啪响，加入开水，大火烧开后转到汤锅里用中小火煮。
2、热锅，用姜块擦锅后加入油。
3、放入预先处理好的鲮鱼，用中火煎。
4、鲮鱼煎至两面色泽金黄，加入开水，开大火煮开。
5、鲮鱼汤倒到汤锅里，加入去皮的粉葛块，大火烧开后转小火。
6、三小时后，加盐调味即可。
粉葛的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、泻泄、治疗高血压等功效；可与猪骨头、猪骨、鸡肉搭配；与杏仁、生姜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
赤小豆的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、健美减肥、预防结石等功效；可与糯米、鹌鹑、鲢鱼搭配；与羊肝、牛肚、羊排相克，同食可能会引起不适；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗癌、增强机体抗病、预防冠心病等功效；可与板栗、梨、梅头肉搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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