| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于手工活608分钟消耗的热量90 | |||||
1、鳊鱼洗净切片，肚皮不切断，用生抽，料酒腌制
2、胡萝卜和姜切菱形片，将鱼摆好，加点生抽
3、大火蒸十分钟即可，撒香葱。
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有脂降压、润肺补肾、益精气等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、抗癌等功效；可与黄豆、羊排、香菇搭配；与白酒、醋、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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