| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 芝麻海苔肉松热量/卡路里409千卡 | |||

1、将里脊肉切成小块, 放入锅中焯水;

2、将焯过水的肉块放入高压锅中, 加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒;

3、大火煮开, 转为小火煮上25-30分钟;

4、煮好的肉沥干水分, 捞出大料;

5、肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压;

6、挑出肉中的筋膜,再将刚才未压到的用手碾碎;

7、将处理好的肉丝放入面包机中;

8、加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味;

9、在面包机上选择制作肉松的功能键, 时间1个小时;

10、10. 肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝, 拌匀其中即可。
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、预防高血压、防治皮肤炎症等功效;可与香蕉、梨、桑葚搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有有利于生长发育、延缓衰老等功效;
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