| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苣荬菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 苣荬菜卷热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于睡觉137分钟消耗的热量54 | |||||
1、苣荬菜
2、苣荬菜用水泡一会在去根，清洗干净
3、干豆腐用开水烫一下
4、鸡蛋打散，尖椒切小段，豆瓣酱水加少许稀释一下（干的酱用水稀释，稀的酱就不用了）葱切葱花
5、炒锅入油烧热，下入蛋液摊开，用筷子划散
6、下入葱花，尖椒煸炒均匀
7、下入豆瓣酱加少许水翻炒几下，至粘稠
8、盛出待用
9、干豆腐对半切开，把苣荬菜放在干豆腐上卷起
10、切成段，其余一样卷起
11、码在盘内
12、完成
苣荬菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与茼蒿、干贝、羊排搭配；与桔子、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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