| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 扁豆炒肉热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡,相当于抽烟1154分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所需的食材
2、扁豆清洗干净后切细丝、蒜切丝、肉冲洗后切丝
3、锅中烧水，开锅后，将切好的扁豆丝倒入，滴2滴食用油和少许盐煮至7成熟捞出，然后过下冷水
4、肉丝装碗中，加入生抽、玉米淀粉、2g盐和少许清水，拌均匀备用
5、煤气开火，锅烧热后，加入适量油，放入蒜丝，小火翻炒
6、蒜炒香后，放入扁豆丝，再放入2g盐，慢慢翻炒
7、等盐的味道炒进扁豆丝中后，放入拌好味道的肉丝，大火快速翻炒，等肉炒至熟透后出锅
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、消暑清口、能健脾胃等功效；可与鸡肉、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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