| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛小排 | 克 | 760千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 砂锅牛小排热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于侧泳95分钟消耗的热量480 | |||||
1、把牛小排泡凉水半个小时，倒掉血水。
2、再接凉水放葱姜大火灼水备用。
3、准备好调料。
4、把肉厚的地方用刀切几刀，烧时好入味哦！
5、切完这样！
6、锅内烧油放三勺白糖。
7、一直搅拌至油中翻出黄色泡沫，
8、快速放入主料，翻炒
9、炒至金黄色每块均匀后，放入所有辅料翻炒。
10、小火炒至香味散发
11、全部倒入砂锅
12、倒入凉水至莫过肉块，
13、加盖大火烧开，
14、再转小火炖一个小时
15、好了，出锅了！
牛小排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补中益气等功效；可与姜、芋头、芥蓝搭配；与橘子、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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