| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 新奥尔良烤鸡腿卷热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于吹小号536分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿洗净后取出腿骨留下整块的鸡腿肉
2、蒜头切半放入鸡肉中，加上腌料和糯米酒，用手抓匀，加快入味，冰箱冷藏腌制6小时
3、在烤盘上平铺一块锡纸，将腌好的鸡肉放在上面，鸡皮朝下，三块鸡肉一卷
4、卷成卷，两边拧紧形成糖果的形状
5、烤箱200度上下火烤25分钟，取出去打开锡纸刷蜂蜜
6、改150度上火烤10分钟
7、稍凉用刀切厚片即可享用
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、健脾胃、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、保护肝功能等功效；可与五花肉、玉米面、龙须菜搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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