| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 芦笋虾仁煲热量/卡路里196千卡 | |||

1、材料备齐。

2、虾仁洗净去壳去虾线,虾背开一刀,不要切断。这样烹饪出的虾仁就是略卷的效果。

3、芦笋洗净去皮,斜切成小段备用。

4、石锅中入油烧热。

5、下大蒜瓣煎至两边微微焦黄。

6、下芦笋段,用锅铲翻动一下。

7、下虾仁略翻动一下。

8、加入适量的料酒和酱油翻匀后关火盖盖子。石锅的恒温和保温功能很好,因此虽然关火,但旺火的温度会持续几分钟,足够焖熟虾仁并保留原汁原味。

9、大概三分钟左右,开盖翻动一下即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、抗早衰、增强性功能等功效;可与海马、圆白菜、豌豆搭配;与葡萄、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、降血压、治疗高血压等功效;可与青蟹、大花蟹、猪肉搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、帮助消化、改善肝功能等功效;可与排骨、粳米、醋搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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