| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1271克 | 韭菜蒸饺热量/卡路里7512千卡 | |||
 热量7512千卡,相当于舞厅1669分钟消耗的热量270 | |||||
1、凉水和面，当然天气太冷，也可以用温水的。
2、和成光滑的面团，放一边待用。
3、木耳提前泡发。
4、韭菜洗净控水，切成很细的末；猪肉馅加酱油1汤勺、盐2克，十三香1克，胡椒粉少许，先在盆的一边拌匀。
5、然后混合韭菜末、盐、十三香、植物油，少许香油，木耳小丁，所以材料拌匀，顺着一个方向上劲。习惯将肉先放一部分调味料，其实也可以全部一起搅拌。
6、取一块面团，搓成长条，切成大小近似的滚刀块。
7、用擀面杖压成中间厚，两边薄的面皮儿。
8、取适量馅儿放在饺子皮儿上，一手托皮儿，另一手包成月牙饺子。
9、依次包好，放在不粘的盛器上。
10、包好的饺子，凉水上蒸笼。大火，上气后15分钟即熟。
11、稍焖一会儿，就可以盛出来吃了，可以配上一碟香醋蘸料。
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与香芋、小白菜、白萝卜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、解毒等功效；可与豆芽、基围虾、鲫鱼搭配；与牛肉、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、止血止痛、充饥等功效；可与草鱼、海蜇、枣搭配；与海螺、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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