| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 175千卡 | 140千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 韭菜开洋炒香干热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡,相当于上课103分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材：香干、韭菜（已清洗切开）、开洋（已泡）
2、将香干放在案板上切开。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的香干和泡好的开洋翻炒翻炒。
4、接着，加适量的生抽。
5、加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味翻炒一下。
8、然后，搁入切好的韭菜炒匀，即成。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、润肠通便等功效；可与明虾、豆芽、虾搭配；与菠菜、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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