| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 日式香浓炼奶面包热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡,相当于雪鞋行走115分钟消耗的热量480 | |||||
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团
2、放入黄油继续揉至完全阶段，面团进行第一次发酵。
3、发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
4、将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱
5、取一面团擀成大约长方形面饼，在每个长面饼表面刷上炼乳酱
6、将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来
7、再用刀切成8小份。
8、戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。
9、发好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度烤18分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与金桔、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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