| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 天鹅泡芙热量/卡路里99千卡 | |||

1、原料图

2、牛奶和黄油锅内煮至沸腾后关火

3、加入低粉搅拌均匀

4、开小火继续搅拌至锅底出现薄膜后关火

5、鸡蛋打散,分次加入面糊中,每次搅拌均匀后再加入下一次

6、搅拌好的泡肤面糊

7、装裱花袋先做天鹅的头,挤成2和S型,烤箱195度5分钟左右定型即可,时间长了就糊了

8、再做天鹅的身体,190度30分钟,关火后再闷5分钟

9、从身体三分之一处切开,底部填满鲜奶油,上部从中间切开做成翅膀,最后把头和身体用鲜奶油组合起来就可以了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效;可与干辣椒、干贝、桂圆搭配;与地瓜、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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