| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 青椒牛肉丝热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于乒乓球86分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉横着切，切成丝，加入淀粉，生抽，盐，糖胡椒粉少许，腌制。放入冰箱腌制20分钟。
2、锅中放一点底油，加入牛肉丝煸炒，断生后盛出。
3、国内放少许油，加入葱丝煸炒出香味，加入青椒丝煸炒。
4、青椒炒熟后，加入炒好的牛肉丝，煸炒1，2分钟。
5、加入调味料，老抽、盐适量。
6、起锅前加入蒜末，增加香味。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补中益气等功效；可与香菇、生姜、南瓜搭配；与板栗、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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