| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 623千卡 | 346千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 25千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蕃茄牛肉汤面热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于棒球130分钟消耗的热量300 | |||||
1、将油菜洗净，香菇切片，蕃茄切丁，小葱、香菜切碎备用。
2、炒好牛肉碎，盛出备用。
3、将小葱用豉油15ml ，盐3g，香油5ml 腌渍待用。
4、炒锅放油，油七成热放入蕃茄丁。
5、中小火炒制软烂成酱状。
6、加入1500ml 水，大火煮开，放入面条，中火继续煮。
7、面条8成熟时加入牛肉末
8、加入香菇片
9、面条煮熟后，放入油菜稍煮，最后加入腌渍的小葱碎。
10、翻拌均匀，即可盛出食用。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、补脾胃等功效；可与土豆、葱、黄豆芽搭配；与鲇鱼、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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