| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于高尔夫球32分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料；
2、秋葵洗净在沸水中焯烫一下；
3、然后切段；红椒切小片；
4、鸡蛋打在碗里加点点盐打散；
5、锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用；
6、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒；
7、加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃整肠、抗癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与小米、肥牛、洋葱搭配；与牛奶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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