| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1351克 | 酸菜鱼热量/卡路里912千卡 | |||

1、将黑鱼切成鱼片,清水洗几遍,放入盘子里加少许料酒和水浸泡一会待鱼肉发白,除去水分加入少许盐、生粉抓匀!

2、鱼头和鱼骨先煎一下,把酸菜放入锅中炒一下。

3、放入煮锅中 烧开,稍微多煮一会,这时汤会变成白色,放入豆腐烧开在放入豆芽

4、烧开后放入鱼片,盖上盖子,炒锅烧热放适量色拉油,葱花,辣椒,浇在鱼片上。

5、再放上几根香菜,关火,香喷喷的酸菜鱼就做好了,很开胃!
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、澄清肾水、行水渗湿等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、预防大肠癌、治疗便秘等功效;可与腊鸭头、腊鸭翼、鸭胸搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、清热明目、祛黑痣等功效;可与榨菜、韭菜、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、补脾益胃、健脾利湿等功效;可与明虾、猪血、金枪鱼搭配;与蜂蜜、木耳菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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