| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 肉末切条热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于打磨地板193分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料
2、炒锅中放入放适量的油，烧热后下乳姜蒜葱末煸炒出香味
3、在放肉末滑炒变色
4、下乳切条
5、翻炒均匀
6、加入所有的调料（调料适量这放即可）
7、放小番茄末翻炒均匀
8、计入适量的清水盖锅闷开，待茄条软烂即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、治胃癌等功效；可与牛肉、排骨、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、解热毒等功效；可与圆茄子、柿子、蕨菜搭配；与基围虾、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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