| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 52千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 山形面包热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于砌砖157分钟消耗的热量420 | |||||
1、用料
2、将除黄油外的面团料倒入面包桶
3、和面程序搅拌13分钟
4、加入黄油，再次启动和面程序，搅拌30分钟
5、能拉出薄膜
6、放入大碗，基础发酵约90分钟。面团长大
7、按扁，排气
8、折三折
9、转180度，再折三折
10、放入大碗，再次发酵40分钟，面团长大
11、分割成2等分，滚圆，松弛20分钟
12、按扁
13、折三折
14、旋转180度，再折三折
15、旋转90度，卷起，
16、放入土司盒中
17、最后发酵60-70分钟，面团长至超出模具
18、表面刷蛋液
19、放入烤箱，上火150度，下火200度，烤约35分钟
20、表面金黄，出炉
21、即刻脱模，晾凉
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、补充营养、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与杨梅、西兰花、橙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与小米、银鱼、干辣椒搭配；与鹅肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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