| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香椿拌豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于现代舞55分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备原料，将香椿根部老的去掉洗净
2、将豆腐切丁，放在开水锅里煮一下，捞出控干水分备用
3、把洗干净的香椿在开水锅里焯一下，变成青绿色即可
4、香椿捞出控干水分，切碎备用
5、油炸花生用刀背压碎备用
6、把豆腐、香椿、花生碎放在大碗中加上适量植物油、盐，适量鸡精拌匀
7、喜欢辣味的朋友，请切好蒜碎和红辣椒碎放入碗中，再滴入香醋、麻油一起拌匀，
8、即可装盘享受美味了。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、涩血止痢、利尿解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热润燥、益中气等功效；可与芦笋、辣椒、基围虾搭配；与小葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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