| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛋炒蒜苗热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于草地保龄球73分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 鸡蛋、蒜苗
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋，打匀。
3、蒜苗洗净切段。
4、热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。
5、把煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
6、热油，放入蒜苗。
7、翻炒均匀后，放入备用的鸡蛋。
8、旺火快速翻炒。
9、加盐调味，炒匀即可关火。
10、出锅装盘，即可上桌。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与基围虾、海虾、茼蒿搭配；与鹅、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、降血脂、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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