| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 2404千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 2050克 | 韭菜鲜肉水饺热量/卡路里4899千卡 | |||
 热量4899千卡,相当于跑步612分钟消耗的热量480 | |||||
1、韭菜先洗净，沥一下水份。
2、猪肉糊是搅好的。
3、加入精盐。
4、加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入蚝油。
7、搅拌上劲。
8、韭菜洗后沥去水份，切碎。
9、添入素油后拌匀。
10、然后把韭菜和肉糊拌匀。
11、准备好的饺子皮。
12、取一张饺子皮，用粘过水的汤匙在边缘擦一遍。有水捏的时候容易捏住。
13、放上适量馅。
14、按自己习惯手法收口即可。
15、依次做好的全部水饺。
16、锅里烧开水，添入少许盐。
17、放入饺子时，锅铲在边缘推动，防止饺子粘锅。
18、煮开后，加入少许凉水。如此反复二三次。
19、饺子皮鼓起。饺子就熟了。
20、装碟开吃喽。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、润肺补肾、益精气等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、墨鱼、北极虾搭配；与虾皮、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、止消渴等功效；可与蕨菜、洋葱、木瓜搭配；与海螺、菠菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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