| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 枸杞布丁热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于草地保龄球124分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、牛奶加入白糖放电磁炉加热，使白糖融化，搅拌均匀
3、加入枸杞子焖片刻，离火
4、牛奶晾置不烫手时，把枸杞子筛出
5、鸡蛋打散，加入牛奶中搅拌均匀
6、搅拌均匀后，再过筛两遍
7、将布丁液倒入模具中，用牙签扎掉表面的气泡，把盛有布丁液的模具放入烤盘中，烤盘加入清水，大概没过模具三分之二即可
8、放入预热好的烤箱中，水浴法，底层，上下火170度烤25分钟即可
9、在烤好的布丁面上再放几颗枸杞装饰即可
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、润肠、美白等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与杨梅、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与北极虾、小米、海虾搭配；与甲鱼 、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、降血糖、益精明目等功效；可与山楂干、青蟹、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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