| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 墨西哥红豆包热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡,相当于高抬腿311分钟消耗的热量480 | |||||
1、把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3、加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐， 2克，糖 28克
4、面团材料拌均匀后加入黄油30克
5、拌至出手膜
6、发酵2.5倍
7、取出面团分6等份，静置20分钟
8、.取一份面团，擀成圆片状
9、放上适量的蜜红豆
10、面团包好红豆，收口朝下放纸托内
11、.放温湿处发酵
12、在面包发酵时就做墨西哥面糊
13、先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用
14、.把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上
15、.烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与醋、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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