| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛心菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 虾皮笋尖炒牛心菜热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于开车44分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：牛心菜、虾皮、笋尖（已煮熟）
2、将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。
3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的笋尖翻炒一下。
5、接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。
6、翻炒翻炒至断生。
7、然后，合入虾皮翻炒翻炒。
8、最后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀，即可。
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、杀菌等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与白菜、豇豆、豆腐搭配；与韭菜、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有解渴除烦、促进消化、益气和胃等功效；可与鲍鱼、木耳、猪腰搭配；与豆腐、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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