| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 黄金椰蓉球热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于扎马步273分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油软化，加糖粉和细砂糖打至微发
2、体积略有膨大
3、分二次加入蛋黄，继续打匀
4、再分二次加入淡奶油，打至膨发
5、奶粉和椰蓉混和
6、加入混合后的奶粉和椰蓉拌匀
7、分成约８克左右一个，轻轻搓成圆球状
8、１５０度，烤２５分钟左右，一定是整体焦黄，再用烤箱余温烤十分钟以上
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与明虾、西红柿、荠菜搭配；与柿子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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