| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里636千卡 | |||

1、扇贝4只

2、将扇贝处理干净,扇贝肉和壳用刀分离开

3、大蒜切成蒜蓉, 粉丝用温水浸泡备用

4、将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上

5、放入扇贝肉

6、锅里放油,烧热后加入蒜蓉煸炒20秒

7、倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁

8、将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上

9、全部做好

10、锅里水烧开,放进去蒸六七分钟即可
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利五脏、软化血管、预防动脉硬化等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与蚕豆、玉米、腊肠相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、猪肉、粳米搭配;与鸭肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、聪耳、养胃等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与牛腿肉、牛肉、肩部牛肉搭配;与豆腐、苦苣菜、豆干相克,同食可能会引起不适;
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