| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 油焖春笋热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于郊游19分钟消耗的热量240 | |||||
1、春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块；
2、烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟；
3、烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出来后将其捞出；
4、再放入焯过水的春笋翻炒；
5、加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽；
6、加盖焖煮上三分钟；
7、大火收汁即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、消食、补血益气等功效；可与猪腰、苦瓜、莴笋搭配；与猪小排、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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