| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 奶油草莓蛋糕热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于开飞机176分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄和蛋清分别放在无油无水的盆里
2、蛋黄中加入牛奶和植物油，乳化的时候，我们先打发蛋清
3、打蛋器从低速打到高速，打到有小勾的时候分三次加入60克细砂糖
4、打好的蛋白霜应该是细腻的
5、蛋黄糊搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌均匀后舀三分之一的蛋白霜翻拌均匀
6、然后在倒入剩下的蛋白霜
7、翻拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，上下火170度，40分钟
8、倒扣放凉
9、取出，均匀切成三片
10、打发奶油，抹在蛋糕片上，放入草莓粒
11、蛋糕周围都抹均匀，奶油放入裱花袋，挤出6朵奶油花，草莓切心形，放在草莓花旁
12、间隙在摆上草莓，中间用蓝莓和薄荷叶装饰
13、蛋糕做好啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与青椒、生菜、玉米搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、滋补调理、预防肠癌等功效；可与榛子、玉米、冰糖搭配；与黄瓜、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护眼睛、增强记忆力、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
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