| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | ||
| 紫背天葵 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 大拌菜热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于摆桌子43分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所需食材。
2、紫背天葵清洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次冲洗干净。
3、苦苣去根，用淡盐水清洗干净。
4、熏干豆腐切成手指宽的条。
5、圣女果洗净，对半切开。
6、黄椒切圈。
7、将除热油以外的调料调匀，所有主料放在一个大碗里。
8、将料汁浇在时蔬上拌匀，淋上热油再次翻拌即可。
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肝去火、杀菌、消炎等功效；可与海蜇皮、花生、花生酱搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
紫背天葵的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、生津止渴、抗病毒等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、促进消化、降血糖等功效；可与小白菜、娃娃菜、鸡蛋搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有抗癌、促进消化、治疗高血压等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与猪肝、虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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