| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 香菇肉丝炒面热量/卡路里1877千卡 | |||

1、香菇,胡萝卜切片。姜切丝,葱切小段,五花肉切丝。

2、面条煮到8分熟后,过凉水备用。

3、锅内放少许底油,热锅后放入肉丝,将肥肉煸出油后放葱白和姜丝。炒出香味后放入胡萝卜。

4、胡萝卜炒软后放入香菇,小火将香菇至变软。

5、下入煮好且过凉水的面条。

6、放入老抽上色,生抽调味。最后放少许盐和葱绿即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、润燥等功效;可与蘑菇、洋葱、丝瓜搭配;与菊花、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、促消化等功效;可与比目鱼、卷心菜、西兰花搭配;与白酒、苹果、柠檬相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗癌、防治肿瘤等功效;可与茡荠、毛豆、胡萝卜搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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