| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 160千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 芹菜猪肉烫面蒸饺热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于抛光地板432分钟消耗的热量180 | |||||
1、和面：面粉的三分之二加80度热水，另三分之一加温水，和成光洁的面团，放一旁凉着，醒一会。（我这个是头一天晚上和的面）
2、芹菜摘去叶子，洗净后控水，拍扁后切成细末
3、切好的芹菜末加两汤匙盐筷子拌匀，菜板倾斜控水
4、猪肉馅加如酱油、十三香、胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、植物油、少许香油，顺时针搅上劲，加入攥出水的芹菜，顺时针拌匀即可
5、面团搓成长条，揪成比水饺大一点的剂，擀成皮
6、取一面皮，中间放馅，合拢，在外侧逐一压褶，包成烫面饺
7、屉上刷油，包好所有的蒸饺
8、凉水上锅蒸，大火，开锅后15分钟就好了。配一碗汁就可以吃了。（碗汁做法在小窍门里）
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、白菜、苋菜搭配；与红豆、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、平肝降压等功效；可与菜花、茭白、花生搭配；与蛤蜊、虾、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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