| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 101千卡 | 338千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 韭菜盒子热量/卡路里2051千卡 | |||

1、主料图。

2、将酵母用少许温水化开,倒入面粉中,再慢慢加入温水和成面团,盖上保鲜膜醒半小时。

3、鸡蛋打散,入炒锅中炒熟,盛出待用。

4、韭菜择洗干净控水,切成小段。

5、虾去壳去沙线,切成大粒。

6、粉丝用温水泡发,切小段。

7、姜切末。

8、韭菜先加入60克植物油拌匀(先拌匀能锁住水分)。

9、把鸡蛋、粉丝、虾仁放入韭菜里,再加入盐、姜末、花椒粉拌匀。

10、面团揪成有4、5个水饺剂子那么大小,揉好擀成面皮。

11、将馅料放在面皮的一边。

12、将另一边折过来,捏合在一起,再捏出花边。

13、平底锅刷少许植物油,放入韭菜盒子,小火烙至两面金黄即可出锅。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、润肠通便等功效;可与猪血、海虾、猪肉搭配;与蒜薹、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、香椿、牡蛎 搭配;与茶叶、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、养胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、增强性功能、补肾壮阳等功效;可与韭菜、丝瓜、藕搭配;与红枣、木瓜、果汁相克,同食可能会引起不适;
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