| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 鸭架煲萝卜汤热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于漂流25分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材；
2、剔去鸭尖和烤鸭架上的大块鸭肉，再将其分割成块；
3、砂锅上灶，不用放油，将鸭架放入锅中，小火加热，慢慢煸炒，将鸭皮中的油脂煸炒出来；
4、加入热水（多加些），转大火，煮沸后继续煮5~10分钟，期间要撇去表面浮沫；
5、此时锅中的汤色，已经可以看到明显的白色了；
6、加入葱段和姜片，转小火，加盖焖煮40~60分钟左右，至汤色呈现浓郁的奶白色；
7、白萝卜去皮，切滚刀块，加入锅中，大火煮开后，再次转小火，加盖煮至萝卜酥烂；
8、加入适量盐调味；
9、出锅时撒上香菜末和枸杞，趁热喝吧。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与肥牛片、臀部牛肉、牛霖搭配；与香豆腐干、油皮、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与羊排、虾、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、补肝、养血等功效；可与青蟹、银耳、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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