| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉末酸豆角热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于写作业247分钟消耗的热量108 | |||||
1、葱姜蒜切碎，准备好猪肉馅。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，
2、锅中放油爆香葱姜碎。
3、加入肉馅煸炒至肉馅变白
4、加入剁椒
5、加入酸豆角炒匀
6、加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
7、收干汤汁，放味精起锅即可。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与香芋、丝瓜、柿子搭配；与鸭梨、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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