| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 清蒸鳊鱼热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于林业工作8分钟消耗的热量480 | |||||
1、主要原料。
2、鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。
3、鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。
4、生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。
5、鱼盘撒上适量姜丝。
6、处理好的鱼放入鱼盘中。
7、加适量料酒，稍腌制5分钟。
8、上锅蒸约10分钟，取出倒掉鱼盘中的汁水。
9、小葱切细丝。
10、细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上。
11、锅中烧油，烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上。
12、倒入适量蒸鱼豉油，即可上桌开动啦！
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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