| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 2千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 酿蛋热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于抹水泥132分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉剁碎，加配料腌制！
2、鸡蛋两个磕到盆里！
3、加食盐搅拌均匀！
4、热油锅！
5、把两匙蛋液放到不粘锅里！
6、把一匙肉末放到蛋液上面！
7、小心的用蛋覆盖住肉末，煎至金黄即可！
8、不断反复的多酿几个蛋！
9、把所有酿好的鸡蛋倒回锅里，加适量水煮会！
10、调味，大火收汁！
11、汁收干了即可！
12、蛋酿好了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、玉米、青椒搭配；与地瓜、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、补钙等功效；可与芒果、西瓜、洋葱搭配；与茶叶、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
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