| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 火龙果纸杯蛋糕热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于自行车测功器406分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋清蛋白分离，蛋黄中加入20克糖搅打均匀。
2、分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。
3、火龙果放入榨汁机打成泥。
4、将火龙果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，小心拌匀。不要画圈搅拌。
6、蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖，打发至湿性发泡。
7、分两次往面糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。
8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
9、将面糊装入裱花袋，挤入纸膜中。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。冷却备用。
10、淡奶油中加入糖粉，打发至硬性发泡，出现很明显的纹路就可以了。
11、将奶油挤入冷却好的蛋糕上，装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与黄豆、西红柿、辣椒搭配；与糖精、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与牛奶、虾、枸杞搭配；与山楂、鲜贝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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