| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 牛蛙锅仔热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于吹小号203分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛蛙杀好洗净切块，青红辣椒切块，胡萝卜切片。干辣椒切段。大蒜切段，姜切片，大蒜拍好。
2、先把牛蛙肉汆一下，冷水冲洗干净，放在一边备用
3、然后，另起油锅，放入大蒜，干辣椒，姜片先爆香。
4、待炒出香味后放入牛蛙肉翻炒，待牛蛙肉熟透后放入盐适量，料酒适量，糖适量，最后倒入生抽。然后翻炒均匀即可
5、上桌前撒上大蒜叶就可以了。
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、增加食欲等功效；可与西兰花、圆白菜、香菇搭配；与白酒、杏、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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