| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 千张胡萝卜鲫鱼煲热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于山地车68分钟消耗的热量498 | |||||
1、所有食材。鲫鱼清理干净。
2、千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
3、热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
4、鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
5、砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
6、再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
7、再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
8、焖至水将干时调味便可。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、止咳消痰、解毒等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、莴笋、香菜搭配；与辣椒、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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