| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 酸辣木耳炒包菜热量/卡路里268千卡 | |||

1、木耳去蒂头撕成小片

2、包菜撕小块,加少许盐放入塑料袋摇匀(先入味&缩体积)

3、起油锅炒香大蒜

4、放入辣椒干爆香,加2大匙水滚煮辣椒(释出香辣)

5、下木耳拌炒,加醋&糖拌炒入味

6、改大火下包菜拌炒均匀,尝味道再调味(糖、醋、盐),装盘上菜。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、减肥、预防感冒等功效;可与樱桃番茄、猪肉、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、治便秘、益气等功效;可与春笋、枣、荸荠搭配;与海螺、田螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、防感冒、促进血液循环等功效;可与北极虾、娃娃菜、猪肝搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、防癌症、预防感冒等功效;可与排骨、龙须菜、生菜搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
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