| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 135千卡 | 270千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 汤圆热量/卡路里705千卡 | |||

1、备:老南瓜,紫薯,糯米粉,花生仁,草莓,草莓酱,白砂糖

2、南瓜和紫薯去皮切成片,上蒸锅蒸15分钟,熟透放凉

3、花生仁慢火炒香脆,去衣,放两层保鲜袋中用菜瓜拍碎

4、花生碎加糖和猪油拌匀,放冰箱冷藏让其凝固后,搓成均匀的小球待用

5、草莓清洗后切小碎粒,加糖稍腌出水份后倒掉糖水,加入草莓酱拌匀

6、南瓜和紫薯片打成泥状分别加入糯米粉搓到光滑不粘手,醒面10分钟

7、醒好的面团分等份搓圆,用手按压成小碗形分别包入馅料,轻轻搓圆

8、锅内加水,水沸腾后入汤圆,汤圆浮起即熟

9、煮熟的汤圆可以加糖或者姜茸姜片,或沥水撒花生碎吃,味道都不一样
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、降血压、清热解毒等功效;可与赤小豆、糙米、红枣搭配;与黄鳝、海虾、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、通便等功效;可与排骨、米面、猪小排搭配;与鸡胸脯肉、鸡蛋、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有防冠心病、抗老化、防癌等功效;可与芹菜、枣、红枣搭配;与黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、消暑、预防便秘等功效;可与橙子、豆腐、酸奶搭配;与樱桃、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
草莓酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、润肺生津、降血脂等功效;可与豆腐、山楂、冰糖搭配;与樱桃、猪排、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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