| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蚝仔煎热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于盖屋顶16分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料备齐。
2、将蚝肉、番薯粉、青蒜段、生抽加水搅拌均匀浆制。
3、平底锅置小火上，加热猪油，待油烧至油面起烟时将浆好的蚝肉倒入锅中。
4、摊平，稍微煎一下。
5、倒入搅匀的蛋液。
6、来回煎炸翻炒，煎至微微煎边后出锅。
7、淋上香油和甜辣酱即可。（可以依照个人口味选用不能的淋酱）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与西红柿、百合、苋菜搭配；与豆奶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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