| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 鱼香嫩豆腐热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于郑多燕减肥操50分钟消耗的热量360 | |||||
1、日本豆腐从冷冻室里拿出自然解冻半小时。一条豆腐切成5块。
2、豆腐裹上干淀粉入油锅炸。
3、炸至外皮硬脆，颜色发黄捞出备用。
4、姜蒜切碎，泡椒剁碎。
5、兑好糖醋汁备用。
6、坐锅热油炒香姜蒜碎和泡椒碎。
7、加少许水煮2分钟，倒入糖醋汁，大火烧开煮1-2分钟。
8、勾薄芡收汁。
9、把鱼香汁淋在豆腐上，撒上小葱即可。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清洁肠胃、抗血管、利小便等功效；可与鲑鱼、鳙鱼、上海青搭配；与木耳菜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进荷尔蒙分泌、防癌症等功效；可与海虾、豆腐、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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