| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 泡菜蒜苔炒肉絲热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于抹水泥142分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉丝加酱油米酒抓腌，泡菜切丝，蒜苔切段
2、起油锅炒香葱&姜，下肉丝拌炒至半熟
3、放入蒜苔拌炒略焖
4、改大火下泡菜&所有调味料
5、爆炒至水分略收，起锅上菜。
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进消化、促消化等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与菜花、菠萝、莴笋搭配；与明虾、菠菜、梨相克，同食可能会引起不适；
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